Türkiyenin Lezzetleri

[Simurg]

hamsi tava en sevdiğim

[IL Capitano]

Benden cok yasayacaksin Busra, dun Volkana iki hafta sonra Istanbula gelince en cok yemek istedigim hamsi tava diye yazmistim , oda daha dun yedim demisti.. :)

[ilhan mansız_melis]

Baklava istedi canım ;D

[Banucan]

evde pişmediği taktirde balık yiyebiliyorum ama evde pişerse balığı bırak hiç birşey yiyemiyorum :D

baklava yapmayıda yemekten daha çok seviyorum ;D
ne enteresan bi insan oldum ben yaaa ;D

[Cem Goren]

iki hafta sonra Istanbula gelince

Bundan niye haberimiz yok acaba :)

[Banucan]

Cem abi uzun zamandır söylüyor sen görmemişsindir C.G. :D

[Simurg]

Bu hamsi kuşu ne ya karadenizli olmama rağmen bilmiyorum

[Banucan]

Bu da bizim Hatay mutfağından :)

buna şam oruğu diyolar orda bende beğendim valla süper bi lezzet :D :D

[ERHUN]

[Banucan]

kavurmaaa
ve annem baklava yapmış süperdi valla :D

[ERHUN]

çi börek diye geçiyor eskişehirde. çiğ değil.

Bunu yeni gördüm bir ek yapmak istiyorum. Bizim yıllardır "kürt böreği" diye bildiğimiz, yediğimiz sade börek aslında "küt böreği" miş. İstanbul'da çıkmış ilk ortaya. Kenarları küt olduğu için küt börek veya küt böreği deniyormuş. Zamanla adı bizim bildiğimiz şekli almış. Doğruluk payını bilmiyorum ama Doğu'da hatta İstanbul dışında bu böreğin pek bilinmemesi bu bilgiyi destekliyor. Hee tabii bazı forumlarda bunu dile getirince faşist oluyoruz, ırkçılık yapmış oluyoruz, ırkçılıktan gözümüz dönmüş börek adına bile karışır oluyormuşuz vs. vs.

[Banucan]

 :ahaha
söylediğin mantıklı ama küt böreği düşününce tabi beyinle düşünmek lazım duygularla değil :D

[KeePSaKe]

kavurmaaa
ve annem baklava yapmış süperdi valla :D

Aynen Banu baklava yapmış bizimkilerde :D

[Simurg]

Bunu yeni gördüm bir ek yapmak istiyorum. Bizim yıllardır "kürt böreği" diye bildiğimiz, yediğimiz sade börek aslında "küt böreği" miş. İstanbul'da çıkmış ilk ortaya. Kenarları küt olduğu için küt börek veya küt böreği deniyormuş. Zamanla adı bizim bildiğimiz şekli almış.

Aslında karadenizlilerin yaptığı bir börekmiş.
İmece nedeni ile öğrenmişler
Çok sevdikleri ve sürekli talep ettikleri için kürt böreği adını almış.
Bende böyle biliyorum.

[IL Capitano]

[IMG]http://img.tapatalk.com/53f1ea04-87dc-9209.jpg[/img]

Yedim sonunda. :)