Ana Menü

Dondurma

Başlatan MeLo, Temmuz 09, 2008, 18:39:16

0 Üyeler ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

MeLo

Dondurma, yalnızca çocukların değil hepimizin çok fazla sevdiği bir tatlı çeşididir. Diğer tatlılarla karşılaştırıldığında daha besleyici bir seçimdir. Dondurmanın esas yapısını süt oluşturur. Bu nedenle sütürı içermiş olduğu besin öğelerine benzer oranda kalsiyum, fosfor, protein, riboflavin (B2), A vitamini ve diğer esansiyel besin öğelerini içerir. Kurabiye, kek ve diğer tatlı çeşitleri besinsel içerik yönünden aynı avantajlara sahip değildir. Çünkü bu tür tatlılar esas olarak enerji sağlarlar.100 gr sütlü dondurma yaklaşık olarak 148 mg kalsiyum içerir. Çocuklar dondurma yiyerek günlük kalsiyum gereksinmelerini karşılayabilirler. Çocuklar için, yaz aylarında kalsiyum gereksinmelerini karşılamak genellikle bu aylarda daha az süt tükettikleri için daha zordur. Süt ve türevleri (peynir, yoğurt vb.) gibi "en iyi kalsiyum kaynağı" olarak bilinen besinlerin yanı sıra sütten hazırlanmış olan dondurmayı tüketmek çocukların kalsiyum gereksinmesine katkı sağlayacaktır.
Yaş Gruplarına Göre Günlük Olarak Alınması Gereken Kalsiyum Miktarları
Yetişkinler için 600 mg/gün
Yaşlılar için 700 mg/gün
1-3 Yaş Grubu Çocuklar için 800 mg/gün
4-6 Yaş Grubu Çocuklar için 800 mg/gün
Gençler için 800-1000 mg/gün
WHO, Avrupa Birliği ile bazı ülkelerde önerilen günlük kalsiyum miktarları (mg/gün
Dondurma genelde halk arasında bilinenin tersine, yalnızca yaz aylarında tüketilmesi gereken bir besin değildir. Kışın tüketildiğinde çocuklarda boğaz ağrısı ya da  soğuk algınlığına yol açmaz. Ayrıca diyabetik hastalar ya da enerji kısıtlaması gereken hastalar için piyasada tatlandırıcılar ile hazırlanmış dondurmalar da vardır.
Dondurmayı tüketirken dikkat etmemiz gereken en önemli nokta, dondurmanın sağlık ve hijyen kurallarına uygun hazırlanmış olmasıdır. Özellikle dondurmanın yapıldığı sütün pastörize olması ve hazırlanırken mikroorganizmalarla bulaşının önlenmesi gereklidir. Süt mikroorganizmalar için çok iyi bir ortamdır Bu nedenle çok kolay bozulur ve sağlığa aykırı bir duruma gelir.
Dondurmayı evde de pastörize sütten hazırlayabiliriz. Yağ içeriği, dondurmanın içerisine katılan kakao, süt yağına göre değişir. Yine dondurmanın içerdiği yağdan gelen enerji de çocukların büyüme ve gelişmesine katkıda bulunur.
Yapılan çalışmalarda, laktoz intoleransı olan kişilerin de, esas kaynağı süt olmasına karşın günde iki kez dondurma tükettiklerinde laktoz intoleransına bağlı belirtiler saptanmamıştır. Dondurma ve dondurulmuş yoğurt gibi ürünler daha yavaş sindirildikleri için bu kişiler tarafından daha kolay tolere edilirler.
Ayrıca, zayıflama diyeti uygulayanlar için bile diyetlerinde belli miktarlarda dondurma almalarının sakıncası olmadığı, diyetlerinde dondurmanın rahatlıkla yer alabileceği bilinen bir gerçektir. 100 gr çikolata 528 kalori verirken, 100 gr sütlü dondurma yaklaşık olarak kalori verir.
Kısacası, "dondurma" yaz-kış, büyük küçük, şişman-zayıf demeden herkese önerebileceğimiz bir besin.
Hakikaten süper bir tatlı dondurma.Asala dayanamam (:
bJk'm hAyAt sEnsiN ! ...

KeePSaKe

Her gün yerim bir keresinde tek başıma 1 kutuyu yedim :)
Since 1903

hepsiyAh

:D severım ama cok aramam

ilhan mansız_melis

28 Mayıs 1994 tarihinde "Kızlar futboldan anlamaz" sözüne tepki olarak doğdum.

Simurg

çok severim özelliklede limon vişne ve çilek :D

BEŞİKTAŞK



Kahrolsun uyuyunca geçmeyen bazı şeyler..

carsi52

Kakao ve Süt yani siyah ve beyaz oLanından başka yemem :)
Bölünür senin için uykular!

hAlil21

Buzlush derim başka birşey demem. (bkz: happygrasshopper)
http://happygrasshopper.blogspot.com ' behind this mask there is an idea and ideas are bulletproof.

gözzde_bjk

Alıntı yapılan: hAlil21 - Temmuz 09, 2008, 21:39:35
Buzlush derim başka birşey demem. (bkz: happygrasshopper)

Kesinlikle katılıyorum.Çileklisini hiçbir şeye değişmem.
Kendi yüreğimden başka sığınacak yerim yok,yurdum yok!
Tüm hayallerin sonsuzluğa
Ve sona erebildiği yerdeyim!
Esir değil kul hiç değil
Kendimde yaşıyorum!


Simurg

Sıcak havada mükemmel çözüm :(

BEŞİKTAŞK



Kahrolsun uyuyunca geçmeyen bazı şeyler..

Cem Goren

Alıntı yapılan: carsi52 - Temmuz 09, 2008, 21:36:52
Kakao ve Süt yani siyah ve beyaz oLanından başka yemem :)
altın kapılarımız kan oldu tayfun

KeePSaKe

Abim dün 10 tane kornet aldı 10 tane de bedava etti 20. Bende iki kiloluk panda dondurmadan aldım valla hayatımda bu kadar dondurma yemedim  ;D
Since 1903

ilhan mansız_melis

Eskisi kadar sevmiyorum artık :)
28 Mayıs 1994 tarihinde "Kızlar futboldan anlamaz" sözüne tepki olarak doğdum.

+18 !


KeePSaKe

Dondurma sevilmez mi ya :D
Since 1903