Erik
(http://www.kesaptarim.gov.tr/UserFiles/image/erik3.jpg)
Erik meyvesini veren erik ağacı, gülgillerdendir. İlkbaharda çıkan eriğin yeşil, kırmızı ve sarı meyvesini sonbahara kadarki dönemde, kurutulmuşunu da yıl boyunca severek yeriz.
Latince adı 'Prunus domestica' olan erik, en eski yazılı belgelere göre 2000 yıldır biliniyor. Kafkasya ve Hazar Deniz'i çevresinden dünyaya yayıldığı sanılıyor. 'Prunus institia' adlı bir diğer erik türünün anavatanı ise Şam bölgesi.
Erkenci dönem can eriğini (P. Cerasifera), yaz ortalarında olgunlaşan Japon yada İtalyan eriği (P. Salicina) takip eder. Ağustosta olgunlaşmaya başlayan Avrupa eriği (P. Domestica) ise ekim ayına kadar yenebilir. Farklı dönemlerde olgunlaşan eriğin, farklı biçim ve büyüklükteki meyvelerinin ince kabuğu, türlere göre yeşil, sarı, kırmızı ve mor renklerdedir. Ülkemizdeki en tanınmış erik çeşitleri can eriği, papaz eriği, mürdüm eriği ve tatlı üryani eriğidir.
Erik, ülkemizin hemen her yöresinde yetiştirilmekte. Daha çok taze meyve olarak tüketildiği gibi komposto, hoşaf, şurup, pekmez, reçel, marmelat ve pestili yapılır ya da kurutularak saklanır. Satın alırken, canlı yeşil, sert, sulu ve lekesiz olan erikleri seçin.
Eriğin yararları
Erik bol miktarda B vitaminleri içeriyor. Uzmanlar eriğin bağırsakları yumuşatıcı bir etkiye sahip olduğunu söylüyorlar. Erik ayrıca potasyum ve magnezyum minerali açısından da zengin bir meyve. Uzmanlar; karaciğer, kalp ve böbrek hastalıklarına, sindirim rahatsızlığı çekenlere, tuzsuz rejim yapan ve romatizma rahatsızlığı olanlara da öneriyor.
100 gr taze erik; 66 kalori, 17.8 gr karbonhidrat, 299 mg potasyum, 17 mg fosfor, 2mg sodyum, 18 mg potasyum, 0.5 mg demir, 0.4 mg lif içeriyor. Ayrıca A, B1, B2, B3, B6, C, E vitamini içeriyor. Kuru eriğin besin değerleri tazesine göre daha fazla ve pişirilmeden yenmesinde yarar var.
(http://www.tulumba.com/mmTULUMBA/Images/FB887478YY767_250.jpg)
Sevmeyen var mı?
Tuz dök ye :)
canım çekti yaaa nopasaran alıcaktı bana güyaa
her aksam 1 tabak yiyorum tuzlu off süper canım cekti
Daha bugün manavdan alayım diye içimden geçirdim ama öğrencilik hali
tuzlu tuzsuz 10 numara (:
"Erik" deyip öyle birden karşısına konulurmu insanın ya :D canlı gibi
SeviLmez mi ya ;D
Canım çekti görüonuz mu (=
Allah'tan bugün pazara gidiyoruz yoksa bu konunun ardından evde erik diyip durucaktım :)
erik alamayanlar tuz yesin ;D ;D
Erik sevmeyen yaşamasın
Ölsün öLsün
ne yaptınız yaaa :D
:D
iLk resim yokmu
insanın harbi canı çekiyor yaa :(
resimler gerçek olsaydı keşke :D
erik sevilmez mi?
kilosu bi 10-20 var galiba :D kiraz 40ytl :D
ama eriği çok severim hele o ağaçlarına dalmak felaket güzel oluyor :)
zevk işi gerçi bende şeftali yiyemem
ağzım sulandı :)
:ahaha :ahaha
büşra ne yaptın sen ya:D
harbi benimde ağzım sulandı resmen
of bu topicbitirdi beni valla ne biçim çekti canım
yemede yanında yat :)
Yaşadığım şehir itibariyle erik-kayısı'nın ana yurdundayım ve 2sinide doyasıya yiyorum :)
Alıntı yapılan: hAlil21 - Nisan 18, 2008, 16:50:36
Yaşadığım şehir itibariyle erik-kayısı'nın ana yurdundayım ve 2sinide doyasıya yiyorum :)
Malatya dan mı Halil
Kayısının ana vatanıdır :D
bu topici açıp size bilgi verdim komisyon olarak
bir kilo erik istiyorum herkesten okuma ücreti :D
konunun kılıtlenıp sılınmesını ıstıyorum
canım cektı ya
Bugün yeme şansı buldum :oynak
Özlemişiz be abi ;D
bayıLıyoRum yaa tuzLu tuzLu oohhhhh :D
kArtAl03 ;
Malatya'da da Kayısı olur ama Mersin'de de güzel kayısı ve erik olur ;)
Canım çok çekerse yerim ama canım çekmezse eriği yemek çok kötü oluyor.Tiksinmiş gibi oluyorum.
Alıntı yapılan: kArtAL03 - Nisan 18, 2008, 17:46:10
Alıntı yapılan: hAlil21 - Nisan 18, 2008, 16:50:36
Yaşadığım şehir itibariyle erik-kayısı'nın ana yurdundayım ve 2sinide doyasıya yiyorum :)
Malatya dan mı Halil
Kayısının ana vatanıdır :D
kayısının ana vatanını herkes malatya bilir ama malatyadan önce ve sofralık en güzel kaysılar mersin muttan çıkar ;)
eRik istiyoRum eRik eRik eRiiiikkk :saskin :46
ya o girişteki resim bitirdi beni ağzım sulandı :Panaaaaamm
yarın pazar var
nasıl bekliycem yarını ::)
Alıntı yapılan: Simurg - Nisan 18, 2008, 17:52:14
bu topici açıp size bilgi verdim komisyon olarak
bir kilo erik istiyorum herkesten okuma ücreti :D
Bence o komisyonu erik üreticilerinden al sen :D
Okuyan erik almaya koşmuş ;D
ve en sevdiğim konu geri gelir :D
ağaçtan toplarken kolumda ki 15 cm çizik izine neden oldu ama yinede süper bir meyve.
erik ve kavun 4 mevsim gerekli :)
İlk çıktığı zamanlarda yeşil yeşil ve ekşi ekşi yemesi çok güzel oluyor :D
Ama sonradan sevmiyorum :D
bızde agacı var o yuzden sıkıntı yok :)
Müptelası değilim.
Öyle olursa yerim 3-5 tane.
Nedense erik yediğimde hep dişim sızlar :D
İlk eriklerimi yedim çok mutluyum ;D
ccc salı pazarı ccc
şuan patlayana kadar yiyesim var :)
yook :D
Nihayet kilosu 4 tlden pazara düştü :D
aynen hemde fena değildi tadı :D
Deli gibi yiyorum pc başında güzelleride çıktı artık tadsız tutsuz değil hastasıyız vallahi .. :D
Dün 2 kilo yedim tek başıma.
Eriğin yeşilini hiç sevmem, evde sevende yok. Senede 1 defa ya alırız ya almayız.
Siyahını severim ama çıktımı haberim yok.
Malta eriğide severim ama yemesem aklıma gelmez, bir siyah erik değil yani.
Ne zaman yesem dişlerim kamaşır :)
ne zaman çıkıcak ya çıksa da yesek :D
Reflüsü olanlar fazla tüketmesin
Bende varda yemeden duramıyorum :D
GT-I9300 cihazımdan Tapatalk 2 ile gönderildi
Eksinin icerisindeki asit kani inceltir ve daha iyi dolasim saglar
ama fazlasi midenin daha fazla asit salgilamasina sebep olur
Manavda kilosu 300 liraymış :D
bu devirde erik satmak lazimmis, keske erik agaclarim olsaymis :D
(https://pbs.twimg.com/media/BHBkwztCcAADwOm.jpg:large)