Döner

[Simurg]

Döner kebabı veya kısaca döner, iç yağla ve yöresel baharatlarla iyice terbiyelenmiş ve dövülmüş et parçalarının, bir bir şişin üzerine geçirilerek, dik bir şekilde asıldıkları odun ateşi karşısında pişirildikleri kebap türüdür. Orjinali Koyun ve kuzu etinden yapılır.
Tarihçesi
Döner'in Kırımlılar tarafından kılıçlarına et takıp kızartmalarından esinlenildiğine inanılmaktadır. Şu anki modern halini almadan önce Osmanlı dönemi seyahatnameleri'nde 18.yyda bahsi geçmiştir. Günümüzdeki son hali 19.yy'da, Bursa'daki İskender Efendi'ye dayanmaktadır ve Erzurum'daki Cağ Döner ile aynı kaynaktan geldiği düşünülmektedir.

Olsada yesem.

[ERHUN]

Dönerin kralı bence Bursa'da yapılır.



Aslında gerçek İskender'de domates sosu bu kadar abartılı olmaz ama bulabildiğim en normal fotoğraf buydu. İstanbul'daki kebapçılar domates sosu koymayı marifet zannediyor.

[Simurg]

domates arzuya göre kokuyolar ben hd de yedim gerçi hep başka yerde yemedim

[NoPasaran]

hd de bi iskender yedim..

o günden beri soğudum iskenderden..

büşra sana tavsiyem hiç para verme onlara..

eti et felan değilmiş onların :D

[El Colgado]

Baydöner'de ki iskenderin güzel olduğunu düşünüyorum.


Döner çeşitlerini de pidede değil lavaşta tercih ederim.


Tavuk olanı da favorimdir.

[Banucan]

ya napıyorsunuz ;D vallahi insanın canı çekiyor
severim hertürlüsünü
tavuk döneride marmara büfeden yerim :D

[NoPasaran]

Kütahyada mülayimoğulları vardı yiğit bilir..

onun iskenderi şahane idi..

şimdi nasıl bilmiyorum

[KeePSaKe]

Kaşarlı dürüm döner favorimdir :)

[CR7]

Kütahyada mülayimoğulları vardı yiğit bilir..

onun iskenderi şahane idi..

şimdi nasıl bilmiyorum

hiç sevmem

antepli mehmet candır.

[NoPasaran]

Onun döneri güzeldi ;D

Her salı giderdik oraya be

[Cem Goren]

Döner olduktan sonra yeri teferruat diyenlerdenim ;D

[unicorn]

Hatay usulü tavuk dürüm döner satılıyor burda Osmanbey'de.

Çok lezzetli 1.5-2 arası yerim rahat :)

Mekanın ismi Bugala. güzel yapıyorlar. yolu Taksim civarı bölgelere düşenlere tavsiye edilir.

[erdibatmaz]

o hatay ekmeğine yapan mekanın adı katık. semtte var. köyiçi'nde. mükemmel yapıyorlar. yarın yine yerim :D

[unicorn]

Aynen orası da güzel yapıyor yarıın yemek şart oldu :)

[Cem Goren]

yarın gelirseniz semte falan bi ses edin yiyelim o zaman :D